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Tour de quesos en Monteverde (Fábrica de Monteverde): Fundada por un grupo de familias cuaqueras provenientes de Alabama

 

fabrica_de_quesos

La fábrica de quesos en Monteverde ha sido siempre una parte integral de la comunidad y toda su historia está ligada con la historia de la zona.. En el año 1951 un grupo de familias cuaqueras provenientes de Alabama, llegó a la zona buscando un lugar donde vivir en armonía con sus creencias religiosas pacifistas. Costa Rica, que recientemente había abolido el ejército, fue su elección, y la zona que ellos nombraron Monteverde fue el refugio ideal.
La fábrica de quesos trabaja en armonia con la naturaleza y el medio, y ha creado una innovadora planta de tratamiento de agua y sistema de tratamiento de residuos, que consiste en extraer el suero de la leche y donarlo a la granja de cerdos local, como alimento para los porcinos.

La fábrica ofrece un tour bilingüe y personalizado para todos los visitantes, el tour consiste en una recorrida por la historia de la comunidad, así como aprender sobre la producción lechera en Costa Rica, el queso y el proceso de toma de para la eliminación ecológica de residuos, antes de probar el famoso queso y helados .
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Horario: De lunes a sábado. Tours establecidos a las 9:00am y 2:00pm.

Duración aproximada:
1 hora y 15 minutos.

Recomendaciones: Zapatos comodos y camara

El recorrido en la fábrica incluye:

  • Visita a tres salas de observación para ver el proceso de elaboración del queso.

  • Visita al laboratorio.

  • Show de diapositivas con historia de Monteverde, el inicio de la fábrica y parte del proceso de elaboración.

  • Degustación

 

 

 
Testimonio Mirentxu
 Hola Adriana!

Siento haber tardado tanto en escribirte, pero no hemos hecho fundamento con las fotos hasta ahora. Todavía las teníamos en la cámara sin pasar al ordenador.
Qué tal estáis? Por aquí muy bien, aunque no nos importaría nada volver para allí mañana mismo!!! Qué bien estuvo el viaje! Estuvo todo perfecto,
La verdad que Costa Rica es una pasada, es recomendable al 100 %. Es PURA VIDA!!!
Tanto la naturaleza como la gente, muy amable. Aunque todo nos pareció precioso, lo que más nos gustó fue Corcovado y Bocas.
Pirate Cove es una pasada, con la playa sólo para nosotros, el parque, los kayacs, el bungalow, la comida,………..
igual que Al natural, pero claro está, este todavía más espectacular!
Nos quedamos con pena de no haberle pedido a Martin las recetas del daiquiri y caipiriña de maracuyá!!! Que buenos!!! Y muy majo Martin!


Bueno Adriana, muchas gracias por toda vuestra atención durante el viaje. Y espero que os vaya muy muy bien.


Un saludo,

Mirentxu (Mayo 2012)

 

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